《黄帝内经》有言：“ 上工治未病，不治已病 。”意思是，在疾病尚未表现于外时，就开始防治，而不是等疾病发作时才去治疗。
喝茶，尤其喝白茶，就是这么回事。白茶喝得好，防病于未然，才是真的好。
春日，乍暖还寒时，最难将息。虽然万物复苏，却也有很多疾病在潜伏。尤其对于免疫力相对低下的老年人，以及长期处于亚健康状态的上班一族来说，稍有一不留神就可能中招生病。
除了要勤洗手、常通风、多锻炼之外，多喝水，尤其多喝白茶是可以远离疾病的一种不错的方式。
白茶，以不炒不揉的清鲜闻名。单从茶叶的外形上，就足以区分出不同等级的茶，也正因为原料的差异，决定了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的区别。
在福鼎，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是实实在在的“口粮茶”。 茶农们上山干活之前，会泡上一些寿眉装进壶里随身携带，渴了大口饮尽，畅快非凡。白茶独有的特性、天然的工艺、特殊的风味使寿眉大受追捧。
陈年老寿眉，不仅是山川雨露的馈赠，岁月陈放的神奇，最重要的，是在一杯又一杯茶汤后，慢慢地与健康越来越近，密不可分。
